Bicara bisnis, salah satu jenis bisnis yang terus berjalan tanpa terganggu soal waktu adalah kuliner. Bukan karean saya sedang mendirikan usaha kuliner macaroni panggang, Macaronimia.com, namun karena usaha kuliner selalu diinginkan dan dibutuhkan apapun konsumennya. Karena itulah saya menulis artikel ini. Sebagai warisan kuliner nusantara, salah satu masakan yang menjadi ikon dari daerah jakarta yakni “Soto Betawi“.
Soto Betawi Bang Madun
Kisah Legenda Kuliner Nusantara betawi dan bagaimana resep masakan soto betawi diracik tidak akan pernah lengkap tanpa mengikut sertakan Soto Jakarta Bang Madun. Soto Bang Madun ini sudah berdiri sejak lama. Bahkan sudah ada jauh sebelum saya lahir 
. Konon usut punya usut Soto Jakarta ini sudah ada dari tahun 1960-an, jadi kebayangkan betapa legendarisnya Soto Bang Madun ini…
Meskipun sebenarnya untuk kantong mahasiswa termasuk mahal namun karena faktor sejarah dan pastinya tingkat ke-kondang-ngannya buat warga Kebayoran Baru dan sekitarnya… membuat banyak konsumen tetap setia.
Yang spesial dari Soto bang Madun disini adalah soal rasanya, kuah santannya itu dicampur dengan sambal kacang jadi rasanya semakin gurih. Sajiannya di-isi dengan daging, paru, dan bermacam2 jeroan seperti babat dan usus, juga dilengkapi dengan bawang goreng yang harum dan emping. Oh ia, yang mempunyai kelebihan kolesterol sebaiknya jangan terlalu banyak yah 
Dimana Lokasinya?
Kalau kalian mau mencoba Soto Jakarta ini bisa datang ke Jl. Barito I, tepatnya disebelah pasar burung dan buah dan tepat didepan taman Ayodya. Untuk satu porsi soto Jakarta + nasi + teh tawar hangat cuma sekitar 25rb-an.
Dengan rasa yang tetap terjaga dan semakin kuat branding yang ada entah kenapa si bang madun cs ini ngak pernah buka cabang, entah apakah ini faktor kekuatan lokasi atau …hmm bagaimana menurut kamu? bagaimana memanfaatkan kisah legenda kuliner nusantara soto betawi bang madun untuk ekskalasi bisnis
